Технолог рыбного производства

от 80 000 до 120 000 руб.

Компания "Бутко Сергей Владимирович"

Обязанности:

производcтвo pыбнoй пpодукции: холодное копчение, пресервы рыбные, вяленая .Контроль и соблюдения теxнoлoгичecких прoцессoв и рeжимов производcтва.Контроль эксплуатaции теxнолoгичecкoго oбoрудования .Pазрaбoтка,coздaниe и внедpение в прoизводcтва новых продуктов с продленными сроками реализации .Разработка новой продукции копчения , составление технологической документации.
Проведение внутреннего аудита на соответствие требованием САНПиН
Оптимизация технологического процесса производства рыбной продукции
Совершенствование производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества, увеличения % выхода, снижения себестоимости
Контроль соблюдениях санитарных норм и правил
Создание новых, качественных продуктов из рыбы

Требования:

Высшее или среднее специальное образование
Опыт работы на производстве
Знание спецоборудования
Знание технологических процессов переработки рыбопродукции: разделка, соление, холодное и горячее копчение, пресервная группа
Знание САНиПИН в общественном питании и пищевом производстве
Высокие организаторские способности, нацеленность на результат, высокая работоспособность, самодисциплина.

Условия:

• 8 часовой рабочий день.
• Проживание за счет работодателя при необходимости.